Die Gärung ist endlich beendet

So, nachdem ich noch 2-3 mal nachzuckern bzw. nachhonigen durfte, hat die Gärung vor 3 Tagen abrupt aufgehört. Daraufhin habe ich den Met geschwefelt und gestern auf den Balkon gestellt, damit sich die Hefe absetzt.Heute morgen war der erstmal komplett gefroren.




Nun steht der erstmal im Keller bis Montag, damit sich die Hefe vollständig absetzen kann. Dann wird der von der Hefe abgezogen und nochmal ein paar Wochen stehen gelassen zur Selbstklärung.
Bis dahin habe ich dann hoffentlich einen Kerzenfilter zum filtern und Flaschen zum abfüllen.