[Met] neuer Met-Ansatz

Aloha zusammen,
der letzte Post ist ja schon länger her.
Heute habe ich mal neuen Met angesetzt. Insgesamt 15 Liter, davon 10l in einem 15l-Gärballon und 5l im Kanister.
Warum ich nicht alles in einen Ballon gegeben habe, der 15l Fassungsvermögen hat?
Der Met fängt beim Gären das Schäumen an und ich will nicht, dass das in den Gärspund hochsteigt :D
Diesmal habe ich Trockenhefe zum ansetzen benutzt. Und nach gut 3 Stunden hebt sich langsam die Duplexkappe zum ersten Blubb.

Der Ansatz bestand aus:

•  4l Apfelsaft
•  6 kleingerieben Äpfel
• 2 kg Honig
• 250g Rohrzucker
• 20ml Milchsäure
• 20ml Zitronensaft
• 8ml Antigel
• Trockenhefe
• 10l Wasser

Eigentlich hätte dort Hefe-Nährsalz dazu gehört, das konnte ich aber nicht mehr finden :-/

Man darf gespannt sein, ob der diesmal etwas wird.